Bierblog

Alhoewel we steeds vaker zogenaamde ‘jaarrond’ terrassen zien, associëren we een uitstapje naar een terras toch echt met lekker weer. Met de start van de lente en, hopelijk het bijpassende zonnetje, staan we met z’n allen in de startblokken om lekker buiten te gaan genieten.

Het verbaast je vast niet, maar kaasfondue dag is een dag die draait om het overheerlijke gerecht; kaasfondue! Zoals meerdere trends is ook kaasfondue dag iets wat wij in Europa aan de Amerikanen te danken hebben. Natuurlijk verdient zo’n heerlijk pannetje pruttelende kaas ook in Nederland een eigen nationale dag.

Het adviseren voor een bierkaart doen we in eerste instantie voor de gasten van de horeca ondernemer. Uiteraard altijd in goed overleg en rekening houdend met eventuele geldende verplichtingen vanuit de leverancier.

Tegenwoordig wordt het werken in de horeca vaak onderschat; zeker omdat het vaak ‘slechts’ een bijbaan betreft. Maar het is toch écht een vak, zelfs naast je studie.

Lekker bier is belangrijk, maar een schoon glas net zo. Het laat bier perfect tot zijn recht komen én zorgt voor een goede schuimkraag.

De komende zomer gaan we, als we de trendwatchers mogen geloven, massaal aan de Bromosa. Klinkt inderdaad een beetje als een Mimosa, maar dan is deze voor de bro’s; dus de mannen, maar wat mij betreft mogen de vrouwen gezellig meedrinken.

Op het moment dat de temperaturen gaan dalen en de eerste sneeuw is gevallen beginnen de meesten al te hunkeren naar het eerste glaasje glühwein. Niks mis mee, maar voor bierliefhebbers kun je met dezelfde werkwijze een heerlijk alternatief bieden.

De meeste mensen hebben er weinig moeite mee om in de horeca eten terug te sturen wanneer dat niet naar wens is, maar zou je dat bijvoorbeeld ook doen met de barman wanneer die zijn vak niet verstaat?

Het organiseren van een leuke groepsactiviteit kun je gerust aan de Biergondiër overlaten. Een groep vrienden was op zoek naar zowel een sportieve uitdaging als een gezellige bieractiviteit. Dat is zeker gelukt!

Een passend welkom, in de 'Stad van de Sigaren' met een Biergondische twist.

Het bekendste witbier is wellicht Hoegaarden, maar wat is de geschiedenis van dit merk?

Medio juni wordt het wachten voor de liefhebber beloond; de Hollandse Nieuwe is er weer! Wisten jullie dat haring beste maatjes is met een lekker bier?

Als Biergondiër heb ik menig bierfestival bezocht, georganiseerd en als gastheer mogen optreden voor brouwerijen. Ik weet hoe lastig het is om nog op te vallen tussen het enorm aantal festivals wat vandaag de dag georganiseerd wordt. Wat mij betreft is dat bij Brew@theZoo zeker gelukt.

Bier en chocolade kunnen beiden een hemels verlangen opwekken; wat te denken van de combinatie van die twee! Een goede pairing kan er zomaar voor zorgen dat één en één drie worden.

Op de langste dag van het jaar weet de hopplant dat het tijd wordt om van groei naar bloei over te stappen. Op deze manier kunnen we vanaf eind augustus gaan oogsten om hiermee het 'groene goud' van de bierbrouwer veilig te stellen.

de Biergondiër is al vanaf 2016 druk bezig om Bier & Spijs een podium te geven. Eén van de absolute hoogtepunten zijn de bierdiners die onder de naam Bière Culinaire zijn georganiseerd.

Bye bye slappe pils en goedkope jenever, de kopstoot bestaat niet meer uit de goedkoopste jenever en eerste de beste pils, maar wat dan wel? Lees het in deze bierblog.