Subheading
Bier als ambachtelijke
meerwaarde
voor je gasten.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur vel dapibus sem. Aliquam et urna urna. In pretium elementum lorem a mattis.
Passie voor bier & kennis van horecabranche
Smaken verschillen,
maar het doel is hetzelfde ...genieten!
De Biergondiër
Paul van den Dungen
Biersommelier; gedreven door passie en ondersteund door meer dan 30 jaar Horeca ervaring en internationaal erkende studies.
Restaurants
- Samenstellen bierassortiment
- Biersommelier kenniscursus
- Bier & spijs masterclass
- Gastvrijheidstraining
Cafés & eetcafés
- Onafhankelijk bieradvies
- Samenstellen bierkaart
- Bier & spijs advies
- Taptraining
- Biergondische gastbenadering
- Training bierproeverij verzorgen
Bedrijven & overheid
- Organisatie bier events
- Bedrijfspresentatie
- Personeelsproeverij
Retailers
- Bier & streekproducten
- Winkelschap bier promoties
- Win acties en activaties
Bierassortiment in restaurants
Bier: dé nieuwe wijn in de horeca?
Nee, dat zeker niet! Maar bier is wel een veel veelzijdige toevoeging wat heel goed past bij diverse gerechten en dus prima naast een wijnassortiment op de kaart kan staan.
Lees mijn blog over dit onderwerp of maak vandaag nog een afspraak voor een bieradvies op maat.
horeca advies
Cursus & training horeca
Goed horeca personeel nodig?
Goed horeca personeel vinden is best een uitdaging, maar al eens gedacht om ze te trainen tot echte horeca-tijgers?
Wij bieden uiteenlopende cursussen en trainingen; van taptraining, weten-wat-je-schenkt tot het geven van een eigen bierproeverij.
Daarbij zit meer dan 30 jaar horeaca ervaring inbegrepen!
cursussen & trainingen
Bier & spijs
Welke bieren passen het beste bij dit gerecht?
Net als wijn kan ook bier de smaakbeleving van een gerecht versterken. En het grote voordeel van bier is dat er veel meer smaakvarianten zijn die sterk van elkaar verschillen dan bijvoorbeeld bij wijn.
Inspireer je gasten met een passen bierarrangement.
bier belevingen
Nieuwe Bierkaart
Presenteer het bierassortiment in een aantrekkelijke bierkaart én zorg voor hogere bieromzet
Een goede, evenwichtige bierkaart die past bij jouw horecaconcept en gasten vraagt om een specialist. de Biergondiër brengt meer dan 30 jaar horeca ervaring mee en een enorm netwerk aan leveranciers.
Horeca advies
Haal meer uit je horecazaak
door bierschierig te zijn
In de horeca staan gasten centraal. Wanneer medewerkers vakbekwaam, professioneel en gemotiveerd zijn, zorgen zij ervoor dat gasten graag terugkomen. Als werkgever zijn deze medewerkers daarom van het grootste belang. Vakbekwaamheid van de branche als geheel en van de individuele medewerker in het bijzonder is essentieel om de gastbeleving naar een zo hoog mogelijk niveau te kunnen tillen.
Cursussen - trainingen
Bierstijlen: Bière Brut
Het beste van 2 werelden combineren in 1 bijzondere drank
Bieren met een 2de gisting op fles komen vaker voor. Dit is tevens onderdeel van het proces om Champagne te maken. Door het brouwproces van bieren te combineren met de hergisting van Champagne krijg je een bijzonder product.
Cursussen - trainingen
Biertypen: IPA
Biertraining; alles over IPA
De IPA is overal, maar niet alle IPA's zijn hetzelfde. Leer meer over de kenmerken en verschillende stijlen van IPA.
Cursussen - trainingen
Unieke beleving - Bierstachelen
Bierstachelen; ware smaakexplosie
Op zoek naar een unieke bieractiviteit voor je bierfestival of evenement? Bezoekers proeven een bier op een manier die ze nog nooit ervaren hebben.
Bierbeleving
Bier & spijs in de horeca
Welke bieren passen het beste bij dit gerecht?
Verras je gasten met een totale smaakbeleving door bier-spijs combinaties op de kaart te zetten. Bier biedt immers veel meer smaakvariatie dan wijn, dus verdient het een plek op de menukaart.
Horeca advies
Biertap training horecapersoneel
Kunnen jouw medewerkers een goed bier tappen?
Goed horeca personeel en behouden vinden is best een uitdaging. Met vakkundige medewerkers onderscheid je jezelf en zorg je ervoor dat jouw gasten altijd de hoogste kwaliteit beleven. Een degelijke taptraining is voorwaarde voor een succesvolle barmedewerker.
Cursussen - trainingen
Wie is Paul van den Dungen
Achtergrond van de Biergondiër
Wie is de man achter de Biergondiër; wat drijft hem en wat kun je van hem verwachten.
De Biergondiër
Cursus & training horeca
Goed horeca personeel nodig?
Goed horeca personeel vinden is best een uitdaging, maar al eens gedacht om ze te trainen tot echte horeca-tijgers? Wij bieden uiteenlopende cursussen en trainingen; van taptraining, weten-wat-je-schenkt tot het geven van een eigen bierproeverij.
Daarbij zit meer dan 30 jaar horeaca ervaring inbegrepen!
cursussen & trainingen
Cursus & training horeca
Goed horeca personeel nodig?
Goed horeca personeel vinden is best een uitdaging, maar al eens gedacht om ze te trainen tot echte horeca-tijgers?
Wij bieden uiteenlopende cursussen en trainingen; van taptraining, weten-wat-je-schenkt tot het geven van een eigen bierproeverij.
Daarbij zit meer dan 30 jaar horeaca ervaring inbegrepen!
cursussen & trainingen
Bier & spijs
Welke bieren passen het beste bij dit gerecht?
Net als wijn kan ook bier de smaakbeleving van een gerecht versterken. En het grote voordeel van bier is dat er veel meer smaakvarianten zijn die sterk van elkaar verschillen dan bijvoorbeeld bij wijn.
Inspireer je gasten met een passen bierarrangement.
bier belevingen
Smaakt dit naar meer?
Biersommelier: advies, training, presentatie & promotie
Op zoek naar advies of ondersteuning voor uw horeca bedrijf, bedrijfsfeest, beurs of festival?
de Biergondiër heeft ruime horeca-ervaring en is inzetbaar als gastheer, presentator en voor promotiewerkzaamheden.
Tevens als inspirator / conceptdenker op organisatorisch of uitvoerend vlak.
Bierblog: nieuws, ervaringen & weetjes
De wereld van proosten & proeven.
Wat anderen over de Biergondiër zeggen:
Paul van den Dungen is een professionele en bevlogen horeca-specialist. Een innovatieve meedenkende vakidioot waarbij adviezen veel verder gaan dan een bieradvies of een personeelstraining. Paul weet wat er speelt, voelt zich betrokken en denkt vooruit.
Marc Glaser
horecaondernemer
Als biersommelier is Paul een kwalitatieve meerwaarde voor de horeca ondernemer, het personeel - maar belangrijker nog - de gasten. Daarnaast is Paul ook een scherpe media-communicatie adviseur en sparringpartner waar ik al jaren graag mee samenwerk!
Ike van Gerven
zelfstandig creatief denker & doener
Biergondische netwerkpartners
Drankengroothandel
Sportieve arrangementen
Horecapartner
koffiespecialist
koffiespecialist
Horeca advies & concepten
Officemanagement, bedrijfsadvies en -strategie
Accountant met
persoonlijke aandacht
persoonlijke aandacht
Concept & design
